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Description
Il est souvent utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne comme alternative à la gélatine d'origine animale.
L'agar-agar est soluble dans l'eau chaude et forme un gel ferme lorsqu'il refroidit.
Il est utilisé dans la préparation de gelées, de mousses, de desserts et de sauces, entre autres.
Détails du produit
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L'agar-agar est un gélifiant alimentaire d'origine végétale qui provient des algues rouges, il est distribué par Biopartner.